材料2人前
- 鮭 2切れ
- ☆塩、こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 玉ねぎ １個(300g)
- 人参 ４センチ
- 酢しょうが 適量
- パセリ 少々
- ★醤油 大さじ２
- ★酢しょうが液 大さじ２
- ★砂糖 大さじ２
- ★だし汁 50ml
作り方
- 鮭を一口大に切り、水気を拭き、☆をして片栗粉をまぶす。
- ★を混ぜ、南蛮漬けのタレを作る。
- 鮭の皮を下にして、油をひいて蓋をして焼く。
- 鮭を裏返し、②の南蛮漬けのタレを加えて煮る。
- たまねぎスライス、人参の千切りを加えて冷まして味をなじませる。
- 最後に酢しょうがとパセリをちらして完成。
