ミニトマトのコンポート

トマトの酸味と生姜が合う簡単おつまみ

材料

  • ミニトマト      8個
  • ★水         50㎖
  • ★白ワイン      50㎖
  • ★砂糖        大さじ1
  • ★酢しょうがつけ汁  大さじ1
    (酢生姜の千切りはお好みでお使いください)

作り方

  • ミニトマトを湯むきする
  • ★の材料をアルコールを飛ばし砂糖が溶けるまで 火にかけ、つけ汁を作る
  • 火を止め、湯むきしたトマトを入れ漬ける
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

 

 

使用したイトクの生姜製品

国産 酢しょうが 120g

高知県産生姜を使用し、鹿児島県福山町の壺作りの黒酢使用し、蜂蜜を加えました。

864円税込み