；材料4人前
- 合いびき肉 100ｇ
- 大根 １本
- 万能ねぎ 適量
- Aみりん 大さじ2
- A薄口醬油 小さじ2
- A粉末だし 大さじ1/2
- B蒸し生姜湯 小袋2袋
- B醤油 大さじ1と1/2
作り方
- 大根は２～３の厚さに切り、面取りして、隠し包丁を入れて下茹でをする
- 鍋に水600ｍｌとＡと下茹でした大根を入れ柔らかくなるまで煮る
- フライパンを熱し、合いびき肉を炒め火を止め、水140ｍｌとＢを合わせて火をつけてとろみをつけて餡をつくる
- ②を器に盛り、餡をかけて万能ねぎをかけて完成！
生姜湯に葛などが入っているため、程よくとろみがつきます♪
蒸し生姜と生生姜を使った生姜湯なので、風味もばっちり！
