生の生姜と蒸し生姜の違いはなんですか？

蒸し生姜の効能や効果を知ろう！
生姜には‘ジンゲロール’と‘ショウガオール’をいう成分があり、ジンゲロールを加熱させるとショウガオールになります。

ジンゲロールには解熱作用があり手足が冷えるもとになりますが、ショウガオール（蒸し生姜に多く含まれます）は冷えによって滞りがちになった血液の流れを良くして、体の隅々まで血液を行渡らせポカポカと温めるとされています。