イトク食品は、有機JAS認証を受けています

有機JAS制度とは?

日本のオーガニック食品に関する法律です。有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。

有機JAS制度は、Codex(コーデックス)の【有機ガイドライン】をもとにルールが作られています。
この「有機JASマーク」がない農産物、畜産物及び加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

【有機JAS制度】は、世界共通のオーガニックルールで作られているので、安全性がとても高いのです。

イトク食品は、
エコサートジャパンという認証機関で認証を取っています。

 

 

安心・安全への取り組み

有機JASマークと登録認証機関

日本で「有機トマト」「オーガニックパスタ」などの表示をして販売するには有機JASマークを貼らなければなりません。

有機JASマークを貼るためには、生産者が「登録認証機関(とうろくにんしょうきかん)」に認定される必要があります。

有機JASマークの下に書かれている名称が、認定した登録認定機関です。

生産者は、有機JAS認定されたあとも、毎年検査を受けます。

もしも生産者が違反をした場合、登録認定機関は認定を取り消すことができます。

また登録認定機関も、農林水産省(FAMIC(農林水産消費安全技術センター))に認定されなければならず、その後も業務内容に違反がないか、FAMICに毎年検査されます。

有機JASマークについて

有機JASマークをつけるには、厳しい決まりがあります。

有機JASマークは「太陽、雲、植物」をイメージしたマークです。

有機加工食品の主なルール

  • 化学的に作られた食品添加物はできるだけ使わない
  • 原材料は95%以上が有機JASで認められた生産物(水と塩は除く)
  • 原材料が同じ種類の場合(例えば2種類のトマトを使うなど)、有機と非有機を一緒に使ってはいけない
  • 遺伝子組み替え技術は使わない
  • 放射線照射されたものは使わない
  • 製造から流通まで、すべての行程で禁止資材に汚染されない

 

有機加工食品生産行程管理者認証証明書について

有機認定証明書
ECOCERTはフランスのトゥールーズを本部とする国際有機認証機関です。1991年の設立以来、現在は世界各地の一般消費者や業界、政府関係者まで多くの信頼を得ております。

有機加工食品認定管理者認証を取得,
製造に関わる社員は全員有機JAS講習会で講習

イトク食品は、
もっと安全に、
もっと安心を。

を考えて取り組んでいます。

 

製造、品質管理、出荷など、製造に関わる全ての社員が、JAS有機システム講習会を受講し、知識のアップデートを図っています。

 

また2018年8月には、有機JAS認定工場を取得。

 

世界有数の有機認証機関である、エコサート・ジャパンの認証を受けています。

 

 

イトク食品は、化学合成農薬や化学物質に頼らない自然の力で生産された有機・オーガニックの品質を追求し、

有機JAS認定の商品の開発を進めています。

 

 

 

 

 

 

Memo

有機加工食品認定管理者認証を取得、製造に関わる社員は全員有機JAS講習会で講習している。

ECO、クリーン、クリアを意識した有機JAS認定商品も発売している。

 

 

イトク食品のおススメ!有機JAS認定商品

原料すべてを有機原料にこだわり、素材をパッケージは環境に配慮した素材とインクを使用。

環境にやさしい、地球にやさしい有機だからこそ、深いそれぞれの良さを感じることが出来る味わいに仕上がっています。

 

 

 

 

 

 

有機 蒸した生姜のしょうが湯は、生姜を蒸すことで、生ショウガの87倍にショウガオールがアップした蒸し生姜を使用。(日本食品分析センター分析値)
生姜の存在感を出すために、おろした生姜も使用しました。すりおろした蓮根も入れ、喉にやさしい仕上がりとなっています。
風味やコクがでるように直火乾燥しています。

 

[有機 蒸した生姜のしょうが湯の詳しい情報をみる]

 

 

 

 

 

 

有機 蒸した生姜のしょうがシロップは、温め成分が約87倍(日本食品分析センター分析値)に増えた「蒸し生姜」から抽出したエキスと、生しょうがを搾った生姜汁を使い、有機砂糖とブレンドしました。じんわりポカポカする程よい辛さです。生姜もピリッとした辛味に加え、甘みも自然で料理にも使いやすいのが特徴です。料理にも使え、チーズには特にマッチする商品です。

 

[有機 蒸した生姜のしょうがシロップの詳しい情報をみる]

 

 

 

 

有機 蒸した生姜のしょうがの粉末は、

『有機 蒸した生姜の粉末』は、四万十の有機生姜を使用し、ショウガオールをアップさせる蒸しの技法に、弊社独自の低温乾燥を用いて、臭みのない食べやすい味にしながらも、ショウガオールの効能は生ショウガの87倍にアップさせました。(日本食品分析センター分析値)

■高知県四万十の有機生姜使用

■低温乾燥により風味と辛味向上

■蒸すことで温め成分が生ショウガと比べ87倍にアップ

 

[有機 蒸した生姜のしょうがの粉末の詳しい情報をみる]

 

 

 

[有機JAS認定商品一覧を見る]

 

 

 

 

 

管理栄養士オススメ!生姜の上手な摂り方

「ウェルネス栄養サポート 主任管理栄養士」の藤岡華代さんに生姜の上手な摂り方を紹介して頂きました。

管理栄養士さんおすすめ 健康食材「生姜」

 

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ショウガオールを手軽に美味しく! おすすめ製品

シナモン香る六漢生姜湯 & 有機 蒸したしょうがの生姜湯

どちらもイトクのしょうが屋さんの蒸し生姜を使った生姜湯です。

『六漢生姜湯』は、喉に良い大根や温め効果の高いシナモンも加え、飲みやすい味わいに。

『蒸したしょうがの生姜湯』には、すりおろした生姜と蓮根も使用し、生姜の存在感を出しつつ喉にやさしい仕上がりになっています。

 

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