山の薫りのおもてなし楓花様でクラフトジンジャー提供中②

現在の秋のおもてなしはこちら

そして現在提供中の

クラフトジンジャーシロップとクラフトジンジャーチャイ

クラフトジンジャーシロップには柚香(ゆこう)という柑橘が入っています。

柚子や檸檬よりも香りが優しく

実の青から黄色に変わった今の時期が柔らかい酸味で

ジンジャーシロップにもあうとのことでした。

 

私、初めて柚香をいう柑橘を知ったのですが、

徳島県の上勝町を中心に生産され

「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」と地元では呼ばれているそう。

 

金曜・土曜のみ営業の完全予約制で

なかなか予約が取りづらいのですが、

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?

 

山の薫りおもてなし楓花

山の薫りのおもてなし楓花様でクラフトジンジャー提供中①

広島県福山市にある築115年の古民家の佇まいをそのままに

創作料理を提供してくれる

「山の薫りのおもてなし楓花」様

 

片づけ収納アドバイザーの永井さんが店内とお庭を整え

(【ももとせ】生前整理・片づけ収納講座)

料理研究家のかめ代さんがお料理を

(料理家 かめ代「レシピと暮らし」)

おふたりのお母さまがお花を生け

おもてなしをしてくれる素敵なお店です。

築115年の古民家

 

自家製の麴調味料を使い、季節の野菜を中心としたお料理の数々

店内には季節のお花が生けてあります。

花瓶はお父さまが焼いたものだそう。

店内には生けたお花が飾ってある

 

そしてご縁があり、こちらのお店で

クラフトジンジャーシロップとクラフトジンジャーチャイを

お飲み物として提供しています。

 

続きます →②

蒸し生姜湯「極」休売について(10/14)

拝啓 皆様方におかれましては、ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

早速ですが、【蒸し生姜湯「極」】を当面の間休売させていただきます。

 

 

【蒸し生姜湯「極」】の外袋を今月頭入荷予定で発注しておりましたが

原紙の入荷予定が立たないとの理由で、製造の目途が立たない状況です。

他の印刷会社でも検討しましたが、原紙入荷に最低3~4か月かかるとのことでした。

年明け1月中旬から出荷予定でございます。

大変ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。

何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

代替品は以下の通りになります

休売品 蒸し生姜湯「極」

 


・蒸し生姜湯5P

・六漢生姜湯 5P

・純辛蒸し生姜湯

今話題! クラフトコーラってなに?

こんにちは!

クラフトシリーズを発売して早半年。

多くのお客様に飲んでいただいております!

でも時々「クラフトコーラってなに?」「普通の’コーラ’と何が違うの?」

という声を多く頂いています。

今日はそんな疑問にお答えします!

 


そもそもクラフトとは?

クラフト(CRAFT)は英語で工芸 (手先の技術を要する)仕事 という意味があります

クラフトコーラ クラフトチョコ クラフト○○ 

最近はクラフトと名がつく商品が多く発売されています。

基本的には、「職人が作る」「小規模」「こだわりがある」「地域に寄り添った」

というのがクラフト商品の特徴と言われています

 


ではクラフトコーラとは?

「CRAFT」+「COLA」が合わさった言葉で

「職人が作る」「こだわりがある」コーラと言われています

2018年に伊良コーラ・ともコーラがクラフトコーラを発売

それから各社クラフトコーラを発売。

今では多くのクラフトコーラが発売されています。

 

そしてイトク食品も2022年4月にクラフトコーラを発売しています

生姜屋が本気で作ったクラフトコーラです。

生姜・レモン・ライム・シナモン・クローブ・カルダモン・バニラビーンズを使用

砂糖も体を冷やさないビートグラニュー糖を使用

1瓶に生姜136g使用

蒸し生姜を使用し、飲み始めから飲み終わりまで生姜を感じることができます。

生姜辛いけど、辛すぎない。いい塩梅のジンジャーコーラです。

 

 

 

自分にあった生姜湯が見つかる!生姜湯診断

こんにちは!

お客様に「どの生姜湯がオススメですか?」と

聞かれることが多いため、タイプ別で生姜湯をおすすめします✨

 

喉が痛いとき・・・六漢生姜湯 

六漢(ろっかん)とはナツメ・カリン・甘草・桂皮・葛・生姜のこと

すりおろしの有機大根とはちみつ入りで喉にも優しいんです♪

桂皮=シナモンなので、シナモンが好きな方にもオススメです♪

 

寒さを感じるとき・・・蒸し生姜湯

イトク食品の代表商品!

全て国産の原料でできており、蒸し生姜と生しょうがのW使用!

蒸し生姜は生の生姜に比べショウガオール33倍なんです詳しくはこちら)

 

生姜が大好きな人!・・・純辛蒸し生姜湯

蒸し生姜湯に更に生姜を追加!

蒸し生姜湯の1.5倍の生姜を使用し、辛さを求めました。

生姜が大好きな人。今までの生姜湯では物足りない人そんな方にオススメです

 

 

生姜が苦手な人・・・特別栽培しょうが湯 

熊本県の契約農家 本村さんが作る特別栽培の生姜を使用

はちみつ入りでまろやかな甘味が特徴です。

 

チャイみたいに飲みたい!・・・SWEET GINGER 紅茶

お湯で溶いて飲むのもオススメですが、

ホットミルクで作ってチャイみたいに飲むのがオススメ!

コップに牛乳200mlとSWEETGINGER紅茶1袋を入れ、電子レンジの飲み物メニューで温めるだけ!

まろやかで生姜が苦手な方やお子様でも飲みやすいですよ♪

 

甘いものは苦手・・・蒸し生姜パウダー

甘い物が苦手・お医者様に止められている そんな方には蒸し生姜の粉末がオススメ!

原料は生姜100%で甘さもないので、ご自分の好きなものにいれることができます

紅茶・白湯・スープ(お味噌汁やコーンスープでもOK)

もちろんお料理にも使えますよ!

 


いかがでしたか?生姜が好きな人から苦手な方まで色々な生姜湯・生姜製品をご用意しております!

他にも何か質問がありましたら、イトク食品までお気軽にお問い合わせください。

’イトク食品’の社名の由来は?

皆さんこんにちは!

たま~にお客様から

「なぜイトク食品なの?秋田のスーパーさんとは関係あるの?」と聞かれます。

今日はその理由についてお話しします♪

結論からいうと

創業者 小倉伊徳(おぐらいとく)の名を取ってイトク食品と名付けた会社なのです

ちなみに秋田県にあるスーパーいとくさんとは無関係なのです

(由来する漢字まで一緒なので親近感を感じています♪)

今日はイトク食品についてお話しします。

創業:1956年 

昆布などの海産物を取り扱う会社として創業。

その後、ご縁があり (詳しくはこちら)生姜湯事業を開始しました。

生姜湯を製造して数十年たち、 2006年、〈生姜でPo〉を発売。

故佐伯チズ先生に取り上げていただき 雑誌やメディアに掲載。

その年から 「冷えに悩む人々を生姜の力で救いたい」

「生姜は健康にいいのだから、もっと生姜商品をみんなに食べてもらいたい!」

と 生姜製品の多様化を始める。

今年(2022年)が生姜湯製造40周年の記念の年。

今後も皆様に愛される生姜製品作りに励んでまいりますので

どうぞよろしくお願いいたします。

生姜湯の街 尾道!

皆さんこんにちは!

お電話で生姜湯をご注文下さったお客様から

「尾道って生姜湯の会社が沢山あるんだね でも何で?」と聞かれます。

今日はその理由についてお話しします♪

そもそも尾道とは??

広島県東部に位置する人口13万人の街です。

今では観光地として有名になりましたが、もともとは港町。商売の街なんです。

北前船の寄港地して、昆布や海産物を取り扱う会社が多く、商売を始める人が多かったんです。

(イトク食品も会社設立当時は昆布加工会社でした)

その中で入手しやすい砂糖を使って飴を製造する〇〇製菓 という会社が増えてきました。

その後、飴と生姜湯の主原料である砂糖に、体が温まる生姜を加え、生姜湯を販売した会社が誕生

それを真似した会社がどんどん増え、尾道が生姜湯の街になった。と聞いています

・・・ですが

イトク食品の生姜湯の始まりはちょっと違うのです。

創業者:小倉伊徳(おぐらいとく)も昆布の加工の会社から始まりました。

当時は、三陸産昆布や北海道産昆布を中心に販売していたのですが

昭和57年、大手薬品会社様からの依頼を受け

風邪薬のおまけの生姜湯の製造依頼がありました。

その当時イトク食品には、生姜湯を製造する機械が一切なかったのですが、

薬品会社様からご指導を受け、生姜湯の製造が始まりました。

ちなみに今年が生姜湯製造40周年の記念の年。

何かお楽しみ企画があるかも…?

生姜の紅茶でおすすめジンジャータイム

皆さん、好きな飲み物ってありますか?

コーヒー・炭酸飲料・数々あれどなんて言っても

生姜メーカーオススメは…

\生姜紅茶/

なぜオススメかと言いますと、

紅茶も生姜も温熱性の食品なんです。

薬膳では、食べ物を『寒、涼、温、熱』の

4つに分けています。

その4つの性質を「四性」といい、

『寒・涼』が体を冷やす物、

『温・熱』が温める食材です。

調理法で寒性の食材が熱性に変わることも。

お茶もその1つ。

発酵して作る紅茶は、寒性から温性に変わるんだとか。

ちなみにコーヒーは南国産+カフェインの利尿作用で身体を冷やすそう。

生姜も調理法で変わります。

生生姜にはジンゲロールという成分が含まれています。

ジンゲロールは殺菌効果や解熱効果があると言われています。(お寿司のガリとかですね)

しかし、生ショウガを蒸して乾燥することで

ジンゲロールからショウガオールに変わります。

ショウガオールは体の芯から温めてくれるそう。

イトク食品の蒸し生姜も生ショウガに比べショウガオールが33倍に!

しっかり温まりたいときにオススメなんです。

温性に変わった紅茶

ショウガオールたっぷりの蒸し生姜

最高な組み合わせだと思っています♪


結論

生姜は蒸し生姜(生は解熱効果がある)

飲み物は紅茶(発酵食品で温まる)

がオススメです!


私が冬によく飲む生姜紅茶

●熱い紅茶に蒸し生姜の粉末を入れる。

→シンプルなのに、1番ポカポカするんです

他にも

●熱い紅茶に蒸し生姜湯や六漢生姜湯を入れる

→程よい甘さで飲みやすくなりますよ♪

 ちょっとリラックスしたいときにもオススメ

●熱い紅茶にクラフトジンジャーシロップを入れる

→クラフトジンジャーシロップにも蒸し生姜湯が入っているので

 体ポカポカなんです♪

冷え性さんへおすすめ生姜パウダー(粉末)の使い方✨

冷え性さんに朗報!
話題の生姜パウダー(粉末)の
おすすめな使い方をしょうが大好き社員が解説しちゃいます✌️春には寒暖差・夏にはクーラー冷え。
冬には、気温の低さ。
一年通して冷え対策はじめましょう!


大人気のイトク食品の蒸し生姜の粉末は
飲み物に入れるも良し!
料理の下味に入れるも良し!
ただ振りかけるだけで良し!
の簡単な粉末タイプ🎶
さらに、長期保存も可能で
外出先にも持ち運び、職場に置いておくことも🤩

 
しょうが好きな方は多めに
辛みが苦手な方は少なめに調節でき、
素材の味を変えることなく使用できます🙆‍♀️
 

蒸し生姜はあたため成分のショウガオールが生の生姜の約33倍✨
イトク食品では、蒸し生姜の粉末は
◉国産 蒸した生姜の粉末(土佐一大生姜を使用)

https://shop.itokufood.info/product/国産-蒸した生姜の粉末-8gとさいち大生姜使用/

◉有機 蒸した生姜の粉末(有機JAS認定生姜を使用)

https://shop.itokufood.info/product/有機-蒸した生姜の粉末-8g/ ◉野菜の粉末 蒸し生姜

◉野菜の粉末 蒸し生姜

https://shop.itokufood.info/product/野菜の粉末%E3%80%80蒸し生姜%E3%80%808g/

の3種類あります!
 
どんな冷え対策にも
やっぱりイトク食品の生姜の粉末✨
粉末が入った生姜湯で、体を整えましょう

冷え性やクーラー冷えの対策をお考えの方は
ぜひ蒸し生姜の粉末を!

 

2022.5/8 Mother’s Day🌷


今日5/8は母の日🎶

贈るものはお決まりですか⁉️

コロナ禍で直接お渡し出来なくても、

贈るものが決まっていなくとも、

いつもと違った物をお渡ししませんか⁉️

今回の母の日ギフトは

幸せ生姜セットだけでなく、

クラフトシリーズも登場🙌

熨斗や包装紙もご用意しておりますので、

まだ決まっていない方、

お渡し方法で悩まれている方、

ぜひご利用ください😊

#生姜 #蒸し生姜 #イトク食品 

#クラフトコーラ #イトククラフト

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